6月16日晚，屏南一中1983屆校友黃德建受邀返校為師生開設題為《Sustainable Agriceuticals: 可持續農基保健品》的學術講座，近400多名師生參加。

黃德建為師生們開設學術講座。

　　會上，黃教授通過講解人類如何應對2050年100億人口的糧食危機、老齡化社會中如何讓老年人健康的老去、如何減少食物終端的浪費三個問題，引導學生從服務人類社會發展的高度樹立遠大的志向。

　　隨后，黃教授還分享自己的科研團隊在分子熒光探針的設計合成與分析應用、水果蔬菜與中草藥的生物活性成分鑒定、抗高血糖與減肥的功能食品、高通量篩選法的設計與應用、人造肉和3D生物打印等領域取得世界領先成果，并結合自身的研究經歷，向師生傳遞了科學研究的方法、路徑和思想，潛移默化培養學生“提出問題——探討問題——解決問題——論證問題”的科學思維。同時，黃教授還為現場觀眾答疑解惑，并為學生簽名、題詞勉勵。

黃德建與學生合影。

　　會后，黃德建教授及其女兒Robin Huang深入教室，面對面為準高三學生講解大學生活，鼓勵他們調整心態、樹立目標，提前規劃大學生活。

走進教室與學生面對面交流。

　　黃德建系美國華僑，屏南縣路下鄉芳院村人，現任職于新加坡國立大學終身教授，食品工程系副主任，新加坡國立大學(蘇州)研究院大健康生物與食品工程卓越研究中心首席研究員，《Journal of Functional Foods 》和《 Frontier in Nutrition， Food Chemistry Section 》副主編。曾任新加坡食品科技學會理事，新加坡保健食品制造指南編委會委員，新加坡糧農局功能食品聲稱審批委員會委員，德國慕尼黑工業大學訪問教授，是出色的科技領軍人物。（圖/文 屏南縣僑聯周曉蘭）